[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 9، شماره 4 - ( 10-1401 ) ::
جلد 9 شماره 4 صفحات 41-33 برگشت به فهرست نسخه ها
مقاله علمی- مروری:‌ معرفی دانه کتان (.Linum usitatissimum L) و مروری بر نقش آن در تغذیه آبزیان
محمدمهدی شاه‌‌محمدپورعسکری، امید صفری
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
چکیده:   (111 مشاهده)
یکی از چالش‌‌های پیش‌‌روی رشد روزافزون صنعت آبزی‌‌پروری در دهه گذشته، توجه به تولید جیره‌‌های غذایی اقتصادی می‌‌باشد. پودر ماهی به عنوان یک منبع تامین‌کننده پروتئین مورد نیاز گونه‌‌های آبزی با مشکلاتی همچون افزایش قیمت، نوسان کیفیت و وجود آلاینده‌‌های مختلف شیمیایی و میکروبی روبروست. لذا، توجه به استفاده از منابع پروتئینی جایگزین پودر ماهی از جمله منابع پروتئین گیاهی مورد توجه می‌‌باشد. دانه کتان به عنوان یک منبع تامین‌کننده پروتئین خام، چربی خام و اسیدهای چرب، پیش‌ساز و ضروری است. روغن به‌ویژه کنجاله دانه کتان ارزش غذایی مطلوبی با هدف استفاده در جیره غذایی آبزیان دارد. وجود برخی ترکیبات ضد تغذیه‌‌ای همچون لینامارین از گروه گلیکوزید‌‌های سیانوژن در بذر کتان استفاده از این ترکیب غذایی ارزشمند را در جیره غذایی آبزیان با مشکل روبرو کرده است. استفاده از روش‌‌های فرآوری مناسب همچون اکسپند و اکسترود باعث کاهش این ترکیبات می‌‌شود.    
 
واژه‌های کلیدی: آبزی‌‌پروری، کنجاله کتان، جیره غذایی، فرآوری، تولید پایدار
متن کامل [PDF 414 kb]   (43 دریافت)    
نوع مطالعه: كاربردي | موضوع مقاله: تخصصي
دریافت: 1400/10/4 | پذیرش: 1401/10/10 | انتشار: 1401/10/10
ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Introduction of flaxseed (Linum usitatissimum L.) and an overview on its role in aquatics nutrition. 3 2022; 9 (4) :33-41
URL: http://ornamentalaquatics.ir/article-1-277-fa.html

شاه‌‌محمدپورعسکری محمدمهدی، صفری امید. مقاله علمی- مروری:‌ معرفی دانه کتان (.Linum usitatissimum L) و مروری بر نقش آن در تغذیه آبزیان. آبزیان زینتی 1401; 9 (4) :41-33

URL: http://ornamentalaquatics.ir/article-1-277-fa.html



بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.
دوره 9، شماره 4 - ( 10-1401 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مجله علمی-ترویجی آبزیان زینتی Journal of Ornamental Aquatics
Persian site map - English site map - Created in 0.04 seconds with 30 queries by YEKTAWEB 4540