ماهی سفیدک سیستان (Schizothorax zarudnyi) از خانواده کپورماهیان بومی حوضه سیستان می باشد. ماهی ماده در 4 سالگی و معدودی در 3 سالگی و ماهی نر در 3 سالگی بالغ می شود و در رودخانه ها و تالاب هامون (آبهای ساکن) زندگی و در همان محل تخم ریزی می کند. به دنبال خشکسالی های متوالی در منطقه سیستان و خشک شدن تالاب بین المللی هامون و در نتیجه از بین رفتن زیستگاه و زمینه تکثیر طبیعی این ماهی و ورود گونه های غیربومی، خطر انقراض آن به وجود آمده است. تکثیر مصنوعی یکی از راه های حفظ و احیا ذخایر ماهی سفیدک سیستان می باشد. با توجه به تکثیر موفقیت آمیز این ماهی در سنوات اخیر و مستعد بودن این گونه بومی برای پرورش، دستیابی به بیوتکنیک پرورش آن ضمن اینکه موجب احیا ذخیره این ماهی ارزشمند کشور خواهد شد، با ورود به بخش آبزی پروری منطقه و کشور، موجب افزایش تنوع گونه های پرورشی، تامین بخشی از پروتئین مورد نیاز مردم و اشتغال زایی خواهد شد.