fa بررسی غلظت فلزات سنگین جیوه (Hg)، سرب (Pb)، آرسنیک (As) و کادمیوم (Cd) در بافت آبشش و عضله طوطی ماهی زردپولک (Scarus ghobban) در شمال خلیج فارس تخصصي Special پژوهشي Research <p dir="RTL" style="text-align: justify"><a name="OLE_LINK32"><span style="color:#000000">در این تحقیق عناصر سنگین و سمی جیوه، سرب، آرسنیک و کادمیوم که از عناصر اجباری سازمان بهداشت جهانی و سازمان غذا و داروی امریکا برای سنجش در ماهیان خوراکی است، در عضله و آبشش 60 گونه طوطی ماهی زردپولک (</span></a><span style="color:#000000"><em><span dir="LTR">Scarus ghobban</span></em>) صید شده در شمال خلیج فارس، پس از نمونه برداری و آماده سازی با روش طیف سنجی جذب اتمی با شعله برای جذب کادمیوم، سرب و آرسنیک و روش طیف سنجی جذب اتمی مجهز به سیستم تولید بخار سرد برای جیوه در سال 1392 مورد سنجش قرار گرفت. نتایج نشان دادند که میزان تجمع فلزات در آبشش ماهی بیشتر از عضله و از اختلاف معنی دار آماری برخوردار بود (05<span dir="LTR">.</span>0<em><span dir="LTR">p</span></em><span dir="LTR"><</span>). میزان میانگین و انحراف معیار غلظت سرب، جیوه، کادمیوم و آرسنیک در بافت عضله به‌ترتیب (100±238، 20±50.5، 72±170،30±105 میکروگرم برکیلوگرم وزن خشک) و در آبشش (108±373، 30±92.1، 80±196، 60±142 میکروگرم بر کیلوگرم وزن خشک) بود. در هر دو اندام الگوی تجمع زیستی فلزات سنگین از سرب> کادمیوم> آرسنیک> جیوه تبعیت کرد. مقادیر به‌دست آمده با حد مجاز و سطح استاندارد این عناصر ارائه شده از سوی سازمان‌های استاندارد مختلف در جهان برای طوطی ماهی مقایسه شد. میزان فلز کادمیوم از حد استانداردهای جهانی موسسه استاندارد ایران، اتحادیه اروپا و استاندارد کشور چین بالاتر بود اما برای سایر فلزات از حد استانداردهای مزبور پایین تر بود.</span></p> <p dir="ltr" style="text-align: justify"><span style="color: rgb(0, 0, 0)">In this study heavy and poison metals Hg, Pb, As and Cd, which are required by the WHO and the FDA to be determined in sea food, were evaluated using </span><a name="OLE_LINK86"></a><a name="OLE_LINK85"><span style="color: rgb(0, 0, 0)">flame atomic absorption spectroscopy technique</span></a><span style="color: rgb(0, 0, 0)">, thus sampling and preparation, tissues of gill and muscle 60 samples of </span><a name="OLE_LINK22"></a><a name="OLE_LINK21"><span style="color: rgb(0, 0, 0)"><em>Scarus ghobban</em></span></a><span style="color: rgb(0, 0, 0)">in North of Persian Gulf in 2013. Results showed accumulation of heavy metals in gill higher than muscle and significant statistically different (<em>p</em><0.05). The average and mean standard error of Pb, Ag, Cd and As in muscle and gill tissue were (238±100, 72.5±20, 170±50, 105±30 </span><a name="OLE_LINK20"></a><a name="OLE_LINK19"><span style="color: rgb(0, 0, 0)">µg/kg</span></a><span style="color: rgb(0, 0, 0)"> dry weigh) and (373±108, 92.1±30, 196±80, 142±60µg/kg dry weigh), respectively. In two organ, pattern of bioaccumulation heavy metals were Pb> Cd> As> Hg. These values were compared with the different standard organizations for <em>Scarus ghobban</em>in word. The concentration of Cd in the studied fish tissues proved to be much higher than Iran standard institute, Europe ::::union:::: and China standard, but for other metals lower than levels of organizations of standard. </span></p> فلزات سنگین, تجمع زیستی, طوطی ماهی زردپولک, خلیج فارس. Heavy metals, Bioaccumulation, Scarus ghobban, Persian Gulf 1 8 http://ornamentalaquatics.ir/browse.php?a_code=A-10-1-9&slc_lang=fa&sid=1 L Roomiani لاله رومیانی 100319475328460018 100319475328460018 Yes I Sharifpour عیسی شریف پور 100319475328460019 100319475328460019 No