|
مقاله علمی – ترویجی: کرم خاکی به عنوان منبع جایگزین پروتئین در آبزی‌‌پروری
|
محمد امینی چرمهینی*   |
| دانشگاه صنعتی خاتم الأنبیاء بهبهان |
|
|
چکیده: (1010 مشاهده) |
| در آبزی‌‌پروری تأمین غذای اقتصادی، مغذی و سازگار با محیط زیست همیشه از بزرگ‌‌ترین چالش‌‌ها بوده است. کرم خاکی با داشتن مقادیر مناسب از انواع مواد مغذی مثل پروتئین بالا با اسیدهای آمینه متعادل، چربی، مواد معدنی و ویتامین مناسب، یکی از گزینه‌‌های مطلوب برای جایگزینی منابع پروتئینی گران‌‌قیمت و کمیابی مثل پودر ماهی است که در حال حاضر، استفاده می‌‌شوند. پرورش این کرم ساده و کم‌هزینه بوده و با توجه به دامنه تحمل وسیع عوامل محیطی پرورش آن در بسیاری از مناطق بدون نیاز به تأسیسات ویژه امکان‌پذیر است. مزیت دیگر کرم خاکی این است که محصول جانبی تولید کود آلی (ورمی کمپوست) است. ورمی کمپوست از فضولات حیوانی یا دورریز خانگی یا کشاورزی تولید می‌‌شود و در نتیجه، تولید آن دوستدار محیط زیست است. علاوه بر این، کود آلی می‌‌تواند برای باروری استخرهای خاکی استفاده شود. فرآوری و چگونگی استفاده از آن در جیره آبزیان تنگنایی بوده که مانع توسعه استفاده تجاری آن شده است. در این مقاله علاوه بر ارزش غذایی کرم خاکی، روش‌‌های فرآوری و استفاده از آن در تغذیه آبزیان و از جمله آبزیان زینتی ارائه شده است. |
|
| واژه‌های کلیدی: کرم خاکی، تغذیه آبزیان، غنی‌‌سازی، فرآوری |
|
|
متن کامل [PDF 750 kb]
(341 دریافت)
|
نوع مطالعه: كاربردي |
موضوع مقاله:
تخصصي
دریافت: 1403/5/1 | پذیرش: 1403/2/10 | انتشار: 1403/5/13
|
|
|
|
|
|
